葫芦馅饼用发面好还是烫面好?|天天快资讯
发布时间：2023-06-04 15:23:46
来源：南方养生网
(资料图)
用烫面好，因为西葫芦馅饼一般都做素馅的，放入鸡蛋虾仁，馅比较鲜，烫面的包起来不易吸收鲜嫩汤汁，吃起来鲜嫩，烫面的皮比较薄，熟的快。
而且西葫芦比较容易出汤，用烫面做蒸饺比较容易锁住水分，蒸不漏汤，而且烫面比较劲道，吃起来口感好。
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用烫面好，因为西葫芦馅饼一般都做素馅的，放入鸡蛋虾仁，馅比较鲜，烫面的包起来不易吸收鲜嫩汤汁，吃起来鲜嫩，烫面的皮比较薄，熟的快。
而且西葫芦比较容易出汤，用烫面做蒸饺比较容易锁住水分，蒸不漏汤，而且烫面比较劲道，吃起来口感好。